EYLUL'UN SEYİR DEFTERİ

16/3/2007 - Hodan, faydaları ve anılarım:))

Kategori: Hayata Dair

Bu etkinlik üzerine o kadar çoook çalıştım ki hepsini anlatmam için en az beş sayfa lazım ama merak etmeyin o kadar uzatmayacağım:))) artık karar verdim bu gün yayınlayacağım yoksa bende tııırrr bippp sesleri sesleri yükselecek

Keşke diğer etkinliğe katılabilseydim aslında şimdide olmazmı yollayayım ıspanaklı keki hem kek hem ot :))) yoook ama o kadar güzel bir fırsat geçtiki elime kara kara düşünmeme hiiiç gerek kalmadı:))

Etkinliğin başladığı günlerde annemden telafon geldi köyden otlar gelmiş sanada göndereyimmi?..benim aklımda canlanan ot maydonoz marul!!  ama annem kaldırek göndermişler istermisin o an şimşekler çaktı bende..ot ve Etkinlik..

Yerim anne tabi gönder mutlaka..şey o nasıl bişey tadı nasıl nasıl pişireceğim ben daha önce yedimmi başladım soruları arka arkaya sıralamaya...

canım annem tek teeek açıkladı yapılışını eskilerin dediklerini bu arada 'eskiler senede mutlaka bir kez yenmeli' bu derlermiş...sırf bu görüşmeylede kalmadı hodanlarım geldikten sonrada defalarca annemi aradım vee en sonunda annemin anlattıkları ve benim kattıklarımla sizlere hepsinden az az  farklı lezzetler hazırladım..Biraz daha olsa eminim dahada bulacaktım şimdilik bu kadar:)))

ama bundan sonra pazarda bulabilirsem hiç çekinmeden alabileceğim hem lezzetli hemde çok faydalı bir otum daha oldu...

Bu arada böyle bir etkinliğe hikaye olacağını bilmeden emek veren dağ bayır hodanları toplayıp yollayan sevgili hatice ablamıza, tarifleri ve usanmadan sorularıma cevap veren canım anneme,şileden bize ulaştıran sevgili abime sonsuz teşekkürler...

 

İşte bana şileden gelen hodanların resmi ve int. bulduğum faydaları...Eylül'ün Hodan Grateni'ne ve diğer tariflerede   buradan   bakabilirsiniz...

 

 

Doğal antidepresifiniz: Hodan

 

"Şifalı Hodan" ama bilimsel adıyla "Borago officinalis" olan Hodan, Hodangiller (Boraginaceae ) familyasından. Kimi yerlerde "Sığırdili" ve ''kaldırek'' olarak da biliniyor… 

Mayıs-eylül ayları arasında mavi renkte çiçek açar. Sert tüylü, 15-60 cm yüksekliğinde, bir yıllık otsu bir bitkidir.

Yaz boyunca ard arda açar. Çiçekleri çoğu kez mavi, nâdiren de beyaz veya pembedir.

Yaprakları sebze olarak pişiriliyor. Tropik ve ılıman bölgelerde yetişiyor. Ama, anayurdu, Akdeniz’in doğu kesimi. Tarihi çok eski; zira, Antik Yunan’dan beri biliniyor. Zamanla, Avrupa’nın çeşitli bölgelerine, İngiltere’ye ve sonra da Kuzey Amerika’ya yayılmış.

Eskilerden beri hodan otunun insanda hoşnut duygular uyandırdığı, sıkıntılarını giderdiği ve cesaretlerini arttırdığı söylenir. Hatta sefere çıkan Haçlı askerlerinin üzengilerine bu çiçek sürülerek onların cesaret kazanmaları sağlanırdı. Yapılan araştırmalar bitkinin böbreküstü bezlerini etkilediğini ve bundan dolayı insanları rahatlattığını göstermiştir.

Hodanın içeriğinde yüksek oranda kalsiyum, potasyum ve mineral tuzları içerir. Bundan dolayı özellikle tuzsuz rejimlerde başvurulan bir bitkidir.

Hodan’ın tozlaşması böcekler ve karıncalar marifetiyle oluyor. Çiçekleri beş loplu, boru şeklinde olan hodan, genellikle eflatûnî mavi renkte. Sarkık çiçek salkımlı. Çok gösterişli, yıldızsı çiçeklere sahip olduğunu belirtmeden geçmek olmaz! Genellikle çayırda olur ama bazı bahçelerde süs bitkisi olarak da yetiştiriliyor. Zira, tam 100 cinsi ve 2.000 adet çeşidi mevcut.

Nelere faydası vardır?

- Ter vericidir
- İdrar söktürür
- Balgam söktürür
- Boğaz ağrılarına iyi gelir
- Öksürüğe karşı etkilidir
- Antidepresif etkisi vardır

Yorum yaz!

2007-03-20 23:58:36 - hodan

Yazan: dilekk
eylülcüm bugün pazarda özellikle aradım bunu bursa da buna kaldırak diyorlarmış kavurması güzel olurmuş pazarcı öyle dedi aldım biraz bakalım ne olacak deniyelim bunuda
Bağlantı

2007-03-20 15:31:43 - selamm

Yazan: halenze
ne marifetli bi bitkiymiş bu böyle yok yok maşallah. bana görüntüsü ballı baba denen bitkiyi hatırlattı. eskiden kırlardan toplardık ebn anneler gününde annem için toplardım. ama bu ondna değill sanırım:)) ellerine sağlık çok değişik tarifler olmuş. nefislerr..
Bağlantı

2007-03-19 00:45:53 - ?????????

Yazan: dilekk
eylülcüm ne kadar değişik şeyler bulmuşsun.pazarlarda bazen bende değişik otlar görüyorum ama hiçbirini tanımam bundan sonra dikkat edeyim bulursam bu otu alıp deniyeceğim ellerine sağlık.

&&&&&&&&&&&&&

Canım aynen bende senin gibi pek tanımıyorum bu güne kadar hep hazıra kondum annem toplar bulur pişiriz biz yerdik anlamazdım..Bu vesileyle bu otu daha yakından tanıdım artık rahatlıkla alabilirim.. bende ne olduğunu anlamayınca güvenip alamıyordum pazardan:)

Düzenleyen Eylulden gün: 19/3/2007 saat: 22:31
Bağlantı

2007-03-18 01:51:29 - iyi akşamlar.

Yazan: ocakbasi
canım nasılsın hastaların nasıl oldu.Hodan bitkisini hiç duymamıştım belki de burada adı değişiktir bulursam denemek isterim güzel paylaşımların için tşk. ellerine sağlık selamlar

&&&&&&&

canım önce şaşırtın beni kim bu diye amaaaa buldum seni bloğun hayırlı olsun sendeyim artık...sevgilerimle çookk öptüm canım

Düzenleyen Eylulden gün: 18/3/2007 saat: 02:26
Bağlantı

2007-03-17 12:03:22 - selamlar,,,

Yazan: karabeke
hodan ı ilk defa duydum... eşim ve ailesi giritli bir çok ot çeşidi gördüm ama bunu hiç görmemiştim... aslında yeşilliğin her türlüsünü severim.. umarım bir gün bunu da denerim.. sevgilerimle... esen kalın...

&&&&&&&

yöreye göre farklı adlarıda var ama görürseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim .
özellikle böyle doğadan kendi yetişen yeşillikler çok lezzetli oluyor..
sevgiler

Düzenleyen Eylulden gün: 18/3/2007 saat: 01:54
Bağlantı

2007-03-17 11:07:58 - Ellerine sağlık...

Yazan: sofram
Canım günaydın... Gene çok güzel tarifler eklemişsin. Biz buna zıbıdık ta deriz. Evde zaman zaman yaparız şimdi tam zamanı. Pazarda tezgahlar dolu dolu ve albenili...
Ellerine sağlık canım, sağlık, sıhhat ve esenlik dolu günler diliyorum...
Ailecek selam ve sevgiler...

&&&&&&&&&&&&&&&

isimler yöreye göre değişiyor çok ismi varmış..bizim oralardada kaldırek olarak biliniyor..veet canım bende bu hafta gördüm gerçi bana gelenler kadar güzel değildi ama vardı inşallah haftaya daha güzel görürsem alacağım..bendende sizlere sevgi ve selamlar öpüyorum canım..

Düzenleyen Eylulden gün: 18/3/2007 saat: 01:58
Bağlantı

2007-03-17 08:04:00 - canim

Yazan: nihaninmutfagi
gercektende baya calismissin :) ellerine saglik sevgiler

&&&&&&&&&&&&

:)))) hemde çoooookk çalıştım ama değmiş değilmi..bence değdi harika lezzetlerdi..
tşk. ederim..sevgiler

Düzenleyen Eylulden gün: 18/3/2007 saat: 01:50
Bağlantı

<- Son Sayfa :: Sonraki Sayfa ->

Hakkımda

EYLÜL'ÜN SEYİR DEFTERİNDEN Benim yaşımda olanlar bilir çocukluğumuzda uzay yolu 1999 vardı kaptanın seyir defterinden diye o aklıma geldide:)))) Zaman içinde,hayata dair herşeyi paylaşmak,işte MUTLULUK bu diyorum:))))

Kategoriler

Arkadaşlarım

melissa2
serinmavi
pastaland
lalecik
ozguluntarifleri
cilekkokusu
aakif
kenaryazilari
yemekbloglari
zehra50
Blogcu Yemek
halenze
zehraaydin
yesimmutfakta
nergis2005
gittiklerim
sofram
neslinur78
esramutfakta61
okumaca
mutfaktayim
dogadan
buradaherseyvar
meralsa
yumurtasepeti
filizinmutfagi
gulizce
ismail1961
pratikbayanlar
yemekkitabi
ikincibahar34
aslininbahcesi
minimutfak
leziz
tarcinkokusu
yemekbulteni
290405
sebilay yamen
19741974
thistime
yagmurkokusu
borulce
emekyemek
didem şarkışla
illedeyemek
nurlayemek
sercen
minikbalbocegim
benyaziyorum
erena
hayat73
oburkedi
fatmaylahersey
tatlihayat
karabeke
kadirmen
sofraozlemi
benimdunyam80
Hulya Ozadali
10ur09
eylul2000
karaates
yermisinyemezmisin
benyaziyorumsiyaset
satiyorumsaaattim
ocakbasi
kizilciksurubu
kalppili
atasofrasi
turuncumutfak
hanimeli81
yenitadlar
esmerka
benyaziyorumflashheader
limondali
dilekkt