8/3/2007 - Yayla Çorbası

Dünya kadınlar gününe özel benden size mis gibi sıcacık bir Yayla çorbası:))) ne alakası varsa!!

Hepimizin bildiği bir çorba ama maksat içimiz ısınsın yüreğimizden sevgi ve şevkat hiç eksilmesin...

YAYLA ÇORBASI
1 k.fincanı pirinç ile 6.7 sb.su kaynatılır... pirinçler pişince içine bir kasede karıştırılmış 1.5 yemek k.kadar un ile 1sb.süt içine karıştırarak ilave edilir un kokusu çıkana kadar 5.6 dk.kaynatılır...

Bu arada tavaya 2 yk.tereyağ konur eritilir nane ve 1 tk.şalça ilave edilir kavrulur..Çorbadan birkaç kaşık ilave edip karıştırarak tencereye ilave edilir..

Kaseye 1 yumurta sarısı,1 sb yoğurt konur iyice çırpılır bu karışımda içine kaynayan çorbadan azar azar ilave edilip ılık hale getirilir..

Ocağın altı kısılır yoğurtlu karışım yavaş yavaş devamlı karıştırmak suretiyle ilave edilir bu aşamadan itibaren kaynamaması gerekiyor bu şekilde bir kaç dk.daha karıştırıp ocaktan alınır...

Salçayı bu tarife ben ekledim orjinali tereyağında kırmızıbiber ve nane kavrulur servisten önce üzerine dökülür..
Afiyet olsun

21/2/2007 - Multi Vitamin Çorbası

Bu çorbanın adını sormayı unutmuşum bol sebzeli olduğu için adını ben koydum:))))

Çorbanın tarifini sevgili arkadaşım ve komşum Nimet abladan almıştım kaç haftadır aklımda neyseki geçen akşam yapabildim..Benim çocuklara ne yaptıysam kerevizi sevdiremedim ben salatasına,portakallı yemeğine bayılırım ama her defasında belki bu sefer severler diye denesemde nafile!!  o yüzden birde bu çorbayla şansımım denemek istedim..sonuç:(((

bu çorba erkekler ve kızlar olarak ev halkını ikiye böldü:)))

 Kızım ve ben çok sevdik gayet güzel bir çorba ama erkekler aslaaa..büyük oğlum en sonunda beni kırmamak için kaseyi bir dikişte bitirdi..kaşık kaşık içip işkence çekmekten daha iyiymiş:)))) küçük oğluma hatırda sökmedi iki kaşıktan fazla içemedi mecbur ben aldım yoksa aç kalacaktı:))))

Artık karar sizin ben tarifi yazıyorum....

Multi vitamin çorbası:)))

Devamlı yapanlar sebzelerden 1'er kg alıp rendeledikten sonra birer pişirimlik dondurucuya koyup saklıyorlarmış ben deneme amaçlı olduğu için her sebzeden küçük bir kase koyup yaptım...O yüzden ölçü vermeyeceğim siz istediğiniz ölçüde denersiniz....

Malzemeler;

Havuç

kereviz

pırasa

yoğurt

un

yumurta sarısı

kaşar rendesi

Hazırlanışı;
=Pırasayı ince ince doğrayalım

=havuç ve kerevizi rendeleyelim..

=üzerlerine biraz su ilave edip pişirilir ve blendardan geçirilir..yeteri kadar sıcak su ilave edilir..

=yoğurt,yumurta ve un güzelce çırpılır çorbanın suyundan biraz ilave edip karıştırılır..

=çorbaya ilave edilir,tuz,nane vs..katıp biraz daha kaynatıp ocaktan alınır...

=tarifte salça yoktu ben ilave ettim..Ayrı bir kapta yağ,salça ve naneyi biraz kavurup serviste üzerine gezdirdim ve kaşar serptim....

isterseniz sebzelerle beraber yağını ilave edebilirsiniz....

AFİYET OLSUNNN