28/5/2007 - Simit...

Sevgili arkadaşlarım bir süre aranızda olamayacağım inşallah tekrar görüşmek kısmet olur sabah şileye gidiyorum Annemin durumu hiç iyi değil olurda bir daha görüşemezsek hakkınızı helal edin ,sizlerle geçirdiğim dört ayda bana göstermiş olduğunuz sevgi ve destek için hepinize çok teşekkür ederim ...

Tüm güzellikler sizlerle olsun en içten sevgilerimle öpüyorum sizleri...

SİMİT
5 sb.un
yarım p.yaşmaya
1 t.k tuz ve şeker
yarım çay b.sıvıyağ
ılık su

Hazırlanışı;

Afiyet olsun...

28/5/2007 - Tahinli Rulo

TAHİNLİ RULO

Malzemeler;

4,5-5 sb.un

1 yemek k.şeker

2 yemek k..sıvıyağ

2 sb.su

1 pk.kuru maya

İç malzemesi içim;

1 sb.tahin

1 sb.şeker

1/2 sb.süt

susam

Hazırlanışı;

Unu elenip maya ile karıştırılır şeker,sıvıyağ ve su ile yumuşak bir hamur hazırlanır mayalanması için bekletilir..Tahin,şeker ve süt karıştırılır..Mayalanan hamur 12 parçaya bölüp 2-3 mm kalınlığında açılıp içlerine tahinli karışım yayılır ve rulo haline getirip kendi etrafında sarılır..Yağlanmış tepsiye dizip üzerine tahinli karışımdan sürülür,susam serpilir 15-20 dk.bekletilir ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir...

Afiyet olsun...

23/5/2007 - Kızartmadan karnıyarık yapılırmı? tabi ki:))

Bu tarifi sizlerle paylaşmak için patlıcanın bollaşmasını bekliyordum artık zamanıdır dünya hali gün olur belki görüşemeyiz benden size hatıra kalsın:) 

diyeceksiniz ki altı üstü karnıyarık herkes bilir bunu ama size hem daha sağlıklı hemde kızartmadan kurtaracak bir yöntem anlatacağım o yüzden patlıcanı seven herkese hiç olmazsa bir kez denemelerini tavsiye ediyorum hatta ısrar ediyorum:)) kızartmadan aynı lezzeti yakalayabilirmiyim diyorsanız buyurun deneyin derim...

bu güne kadar tarifini verdiklerimden ve tadanlardan hep olumlu yorumlar aldım inşallah sizde seversiniz...

Ben kısaca yaptığım şekilde anlattım ama burda asıl istediğim patlıcanın kızartma yerine bol domates ve sarımsakla pişirmeniz ondan sonrasını siz normalde nasıl hazırlıyorsanız o şekilde yapabilirsiniz..Kıymanızın durumuna göre isterseniz içine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağda ilave edebilirsiniz...

Ben iki yılı geçti bu şekilde denedikten sonra bir daha hiç kızartarak yapmadım gerekte duymadım..

İç malzemeniz kalırsa veya benimkiler gibi patlıcandan çok patatesi seven çocuklarınız varsa patatesleri soyup 1cm.kadar kalın dilimler hazırlayın tuzlayıp tepsiye dizin ve aynı içten üzerine koyun  çok güzel oluyor hemde bizim evde patlıcana çıkkk diyenlere alternatif bir patates alana bir patlıcan bedava misali yediriyorum artık:)

KARNIYARIK

Malzemeleri siz istediğiniz ölçüde yapabilirsiniz.
Patlıcanları alaca soyalım tuzlayıp bir süre bekletelim acı suyunu sıkıp geniş bir tencereye dizelim ben henüz patlıcanlar acı olmadığı için bu işlemi yapmadım üzerine bol domates ve sarımsak doğrayalım tuz ve birazda şeker ekleyip kendi suyuyla biraz diri kalacak şekilde pişirelim..
Bu arada kıymayı kendi suyunu çekene kadar pişirip sıvıyağ ve  soğanı ilave edip kavuralım  salça ilave edelim karıştıralım tuzunu,baharatlarını katalım en son  maydonozunu ilave edip ocaktan alalım..
Pişen patlıcanları dikkatlice tencereden alıp tepsiye dizelim kalan domatesli sostan sadece domateslerin bir kısmını alıp kıymalı harça karıştıralım..

Afiyet olsun...

19/5/2007 - 19 MAYIS ATATÜRK'Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI

Atatürk’ ün 19 Mayıs ile ilgili sözleri,

       

          Gençler, Cesaretimizi güçlendiren ve sürdüren sizlersiniz. Siz, almakta olduğunuz terbiye ve kültür ile, insanlık değerinin, vatan sevgisinin en değerli örneği olacaksınız. Ey yükselen yeni nesil, gelecek sizindir. Cumhuriyeti biz kurduk; onu yükseltecek ve sürdürecek sizsiniz... benim naçiz vücudum elbet bir gün toprak olacaktır, ancak Türkiye Cumhuriyeti ilelebet payidar kalacaktır."

          "Milletin bağrından temiz bir nesil yetişiyor. Bu eseri (Türkiye Cumhuriyetini) ona bırakacağım ve gözüm arkamda kalmayacak."

          “Her şeye rağmen muhakkak bir ışığa doğru yürümekteyiz. Bende bu imanı yaşatan kuvvet, yalnız aziz memleket ve milletimin hakkındaki sonsuz sevgim değil, bugünün karanlıları, ahlâksızlıkları, şarlatanlıkları içinde sırf vatan ve hakikat aşkıyla ışık serpmeye ve aramaya çalışan bir gençlik görmemdir."

          "Türkiye Cumhuriyetinin, özellikle bugünkü gençliğine ve yetişmekte olan çocuklarına hitap ediyorum: Batı senden, Türk'ten çok geriydi. Manada, fikirde, tarihte bu böyleydi. Eğer bugün batı teknikte bir üstünlük gösteriyorsa, ey Türk Çocuğu, o kabahat da senin değil, senden öncekilerin affedilmez ihmalinin bir sonucudur. Şunu da söyleyeyim ki, çok zekisin! .. Bu belli. Fakat zekânı unut! .. Daima çalışkan ol..."

          "Rica ile, merhamet dilenmekle bir millet ve devletin şeref ve istiklâli kurtarılmaz. Türk milleti, gelecek nesiller için bunu unutmamalıdır."

                                                                             ''ATAM İZİNDEYİZ.''

BU VATAN İÇİN CANLARINI VEREN SİLAH ARKADAŞLARINI VE AZİZ ŞEHİTLERİ SAYGI VE RAHMETLE ANIYORUZ...

SEVGİ SAYGI VE HOŞGÖRÜ İÇİNDE DAHA NİCE BAYRAMLARDA HEP BİRLİKTE OLABİLMEK DİLEĞİYLE...

19 MAYIS ATATÜRK'Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN..